Nella cucina come nella vita, il segreto per dare sapore alle cose è mettersi al lavoro, essere disposti a sporcarsi le mani, sentire l’impasto che si incolla sulle dita. Quando prepari i ravioli, ad esempio, ti serve la motivazione per…
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Nella cucina come nella vita, il segreto per dare sapore alle cose è mettersi al lavoro, essere disposti a sporcarsi le mani, sentire l’impasto che si incolla sulle dita. Quando prepari i ravioli, ad esempio, ti serve la motivazione per…
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Tutti abbiamo sognato, più o meno ad occhi aperti, di essere qualcun altro. Avere un aspetto differente, muoverci e comportarci come non abbiamo mai fatto prima, addirittura pensare in modo diverso. Per molti – quasi tutti – rimane un sogno;…
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Il cucchiaio affonda nel bicchiere, incontra la leggera resistenza dello zucchero caramellato, ma la sua direzione è ben precisa. Affonda nella crema, ne prende una generosa dose e finalmente trova la strada verso la bocca. Sicuramente non è la prima…
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Un piatto di pasta con i sapori dell’autunno. Può sembrare l’ennesima ripetizione di una ricetta abusata da ogni blogger del mondo; ma se cambi un dettaglio piccolo e fondamentale, la storia prende un’altra piega e il gusto che ti riempie…
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Quando inviti una persona a condividere la tavola con te ti domandi sempre se quello che hai preparato le piacerà. “Forse ho messo troppo zucchero, magari non ho riscaldato il forno abbastanza.”. Di solito le mie preoccupazioni sono più o…
Sono avventuroso in cucina e curioso nella vita. Amo scoprire sempre nuove sfumature, che sia in un piatto o in un'esperienza. Credo nel potere delle storie e della necessità di creare un mondo che valga la pena narrare.
