A volte di una città, come di molte altre cose, pensi di sapere tutto prima ancora di averla conosciuta. Prendi Milano: è facile cedere allo stereotipo della Milano-da-bere, fatta soltanto di party, sfilate e imprenditori. Ma per accorgersi che…
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A volte di una città, come di molte altre cose, pensi di sapere tutto prima ancora di averla conosciuta. Prendi Milano: è facile cedere allo stereotipo della Milano-da-bere, fatta soltanto di party, sfilate e imprenditori. Ma per accorgersi che…
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Il cucchiaio affonda nel bicchiere, incontra la leggera resistenza dello zucchero caramellato, ma la sua direzione è ben precisa. Affonda nella crema, ne prende una generosa dose e finalmente trova la strada verso la bocca. Sicuramente non è la prima…
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Quando inviti una persona a condividere la tavola con te ti domandi sempre se quello che hai preparato le piacerà. “Forse ho messo troppo zucchero, magari non ho riscaldato il forno abbastanza.”. Di solito le mie preoccupazioni sono più o…
Sono avventuroso in cucina e curioso nella vita. Amo scoprire sempre nuove sfumature, che sia in un piatto o in un'esperienza. Credo nel potere delle storie e della necessità di creare un mondo che valga la pena narrare.
