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Pasta


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Pasta Primi

Come tiri fuori le tue risorse?

Di il 15 maggio 2017

Tirare fuori il meglio dagli altri non è un’impresa facile. Bisogna essere attenti, generosi, avere quella sensibilità fuori dal comune che ti rende felice e soddisfatto nel momento in cui riesci a far esprimere un’altra persona al meglio…

Bavette al sugo con polpette


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Pasta Piatto Unico

Come vivresti in un altro continente?

Di il 13 marzo 2017

È curioso pensare a quanto una scelta apparentemente semplice possa cambiare la tua vita in modo enorme. Da una singola azione parte una concatenazione di effetti per cui, alla fine, ti puoi ritrovare in capo al mondo a vivere una…

Spaghetti integrali con crema agli agrumi


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Pasta Primi

In che direzione conduci i tuoi sogni?

Di il 6 marzo 2017

C’è sempre qualcosa che ti colpisce subito quando conosci una persona. Sono piccoli dettagli, il modo in cui sorride o ti stringe la mano, ma possono rivelare subito qualcosa di molto importante su chi hai di fronte. Nel caso di…

Ravioli ripieni di ricotta e salmone con crema di asparagi


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Pasta

Dove ti porta la tua strada?

Di il 19 dicembre 2016

Nella cucina come nella vita, il segreto per dare sapore alle cose è mettersi al lavoro, essere disposti a sporcarsi le mani, sentire l’impasto che si incolla sulle dita. Quando prepari i ravioli, ad esempio, ti serve la motivazione per…

Spaghetti di soia con verdure e gamberetti


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Cucina Orientale Pasta

Cosa c’è dietro a un personaggio?

Di il 12 dicembre 2016

Tutti abbiamo sognato, più o meno ad occhi aperti, di essere qualcun altro. Avere un aspetto differente, muoverci e comportarci come non abbiamo mai fatto prima, addirittura pensare in modo diverso. Per molti – quasi tutti – rimane un sogno;…

Maccheroni di Castagne con Panna Funghi e Pancetta


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Pasta

Come affronti le novità?

Di il 28 novembre 2016

Un piatto di pasta con i sapori dell’autunno. Può sembrare l’ennesima ripetizione di una ricetta abusata da ogni blogger del mondo; ma se cambi un dettaglio piccolo e fondamentale, la storia prende un’altra piega e il gusto che ti riempie…

Fettuccine alla crema di zucca e noci - Domenica da Cla


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Pasta People

Cosa definisce quello che sei?

Di il 24 ottobre 2016

 

Pensa alla farina. È la tela bianca, un inizio che è in grado di diventare qualsiasi cosa. La puoi mischiare con altri ingredienti, impastare, trasformare, ma rimarrà sempre farina. In fin dei conti è una buona metafora per…

CLAUDIO
Milano

Sono avventuroso in cucina e curioso nella vita. Amo scoprire sempre nuove sfumature, che sia in un piatto o in un'esperienza. Credo nel potere delle storie e della necessità di creare un mondo che valga la pena narrare.

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#DomenicaDaCLa
  • Quando si incontrano, a volte, gli ingredienti più inaspettati creano una sinfonia di sapori unica. In cucina e nella vita. #DomenicaDaCla
  • Quando non sai cosa ti aspetta, l'unica cosa da fare è scoprirlo. Sempre con leggerezza. #DomenicaDaCla
  • La ricetta della felicità? Parla di tradizioni, sostanza e soddisfazione. #DomenicaDaCla
  • Le novità hanno note di gusto diverse per ciascuno di noi. È tempo di assaporarle, con una storia e un piatto che parlano di cambiamento. #DomenicaDaCla
  • Fondente, al latte, bianco: come riutilizzare il cioccolato della Pasqua? Ecco un'idea golosa, da provare mentre aspettiamo il ritorno delle storie della #DomenicaDaCla!
  • A Pasqua le sorprese non sono soltanto nell'uovo: sta per arrivare una ricetta perfetta per gli amanti cioccolato! #DomenicaDaCla
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