Lasagne

Ingredienti per 4 persone | Tempo di preparazione 3 h e 30 min

Procedimento

1. Le lasagne sono un piatto facile da preparare ma che richiede un po’ di tempo. Inizia con la preparazione del ragù tagliando a piccoli pezzi la cipolla, le carote e il sedano.
2. Lasciali soffriggere per qualche minuto e nella stessa pentola versa la carne macinata.
3. Lascia cuocere la carne macinata per 5/10 minuti (fino a quando non sarà cotta ma ancora rosata) e versa la passata di pomodoro e il concentrato, infine aggiusta di sale.
4. Da questo momento in poi lascia cuocere il ragù a fuoco lento per almeno 2 ore, avendo cura di girarlo di tanto in tanto per evitare che si bruci sul fondo.

Adesso che il ragù è pronto arriva la parte divertente: montare le lasagne 🙂

5. Prendi le lasagne e immergile in acqua tiepida per 5 minuti circa, fino a quando non saranno morbide.
6. Prendi una terrina e inizia spalmando uno strato di ragù, in modo che le lasagne non si attacchino al fondo durante la cottura.
7. A questo punto inizia a disporre i vari fogli di lasagna fino a coprire tutta la superficie.
8. Sopra le lasagne versa un nuovo strato di ragù e uno di besciamella.
9. Adesso ripeti l’operazione fino a quando non avrai esaurito gli ingredienti (e lo spazio della terrina) :).
10. Per concludere versa il parmigiano, in modo da creare uno strato di formaggio croccante che tiene insieme tutto.
11. Informa per circa 25 minuti a 180° e una volta completata la cottura lascia raffreddare le lasagne per almeno 15/20 minuti prima di servire.

A questo punto non ti resta che impiattare una sostanziosa porzione di lasagna e gustarla insieme ai tuoi ospiti. Fammi sapere come va la preparazione e se ti va mandami una foto del tuo piatto o taggala con #DomenicaDaCla!