Bounty Vegani con Granella e Banana

Ingredienti per 4 persone | Tempo di preparazione 3 h

Procedimento

1. Per prima cosa monta la panna di cocco in una ciotola. Apri la lattina di latte di cocco e utilizza la parte solida. Se ti sembra poco puoi montare anche il resto del latte.
2. Adesso nella stessa ciotola unisci gli altri ingredienti: zucchero, farina e sale. Otterrai un composto morbido e malleabile.

3. A questo punto viene la parte divertente: prendi l’impasto e forma dei cubetti della stessa dimensione. Io ho fatto dei cilindri, sbizzarrisci la tua fantasia!
4. Metti i vari cubetti su un piatto o una teglia e lasciali riposare in freezer per un paio d’ore. è necessario che si induriscano prima di immergerli nel cioccolato.Nell’attesa prepara i due composti per guarnire i bounty. Puoi utilizzare qualsiasi ingrediente sfizioso ti passa per la testa, io li ho ricoperti con una granella fatta di biscotti vegani e una crema alla banana.
5. Per la granella sbriciola i biscotti, puoi aiutarti con una busta ermetica per alimenti e un mattarello. In alternativa puoi usare il frullatore.
6. La crema alla banana è ancora più semplice. Taglia la banana e passala al mixer fino a ottenerne un composto liscio e cremoso, senza aggiungere altro. La banana di per se ha una consistenza e un gusto forte, aggiungendo altri ingredienti si rischia di coprire il sapore del cocco.
7. Passate le due ore fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
8. Con l’aiuto di due forchette, versa ad uno ad uno i cubetti di cocco nel cioccolato fino a ricoprirli e poggiali su un foglio di carta forno.
9. Qui puoi scegliere se lasciarsi solo con la copertura al cioccolato, passarli nella granella di biscotti o guarnirli con la crema alla banana grazie a una sac a poche.
10. Fai riposare i bounty in frigo per venti minuti e poi saranno pronti per essere gustati.

Deliziosi, vero? La ricetta è davvero semplice da realizzare e le varianti sono pressoché infinite! Fammi sapere come va la preparazione e se vuoi mandami una foto del tuo piatto o taggala con #DomenicaDaCla!