Bounty Vegani con Granella e Banana
Ingredienti per 4 persone | Tempo di preparazione 3 h
Bounty Vegani con Granella e Banana
- 250 ml di panna di cocco (si ricava dal latte di cocco in lattina)
- 200 gr di farina di cocco
- 70 gr di zucchero di cocco
- 300 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di biscotti vegani
- 1 banana
- q.b sale
Se vuoi preparare i bounty vegani, conserva il latte di cocco in frigo (chiuso) già dalla sera prima, servirà per farlo solidificare.
Procedimento
- Per prima cosa monta la panna di cocco in una ciotola. Apri la lattina di latte di cocco e utilizza la parte solida. Se ti sembra poco puoi montare anche il resto del latte.
- Adesso nella stessa ciotola unisci gli altri ingredienti: zucchero, farina e sale. Otterrai un composto morbido e malleabile.
- A questo punto viene la parte divertente: prendi l’impasto e forma dei cubetti della stessa dimensione. Io ho fatto dei cilindri, sbizzarrisci la tua fantasia!
- Metti i vari cubetti su un piatto o una teglia e lasciali riposare in freezer per un paio d’ore. è necessario che si induriscano prima di immergerli nel cioccolato.Nell’attesa prepara i due composti per guarnire i bounty. Puoi utilizzare qualsiasi ingrediente sfizioso ti passa per la testa, io li ho ricoperti con una granella fatta di biscotti vegani e una crema alla banana.
- Per la granella sbriciola i biscotti, puoi aiutarti con una busta ermetica per alimenti e un mattarello. In alternativa puoi usare il frullatore.
- La crema alla banana è ancora più semplice. Taglia la banana e passala al mixer fino a ottenerne un composto liscio e cremoso, senza aggiungere altro. La banana di per se ha una consistenza e un gusto forte, aggiungendo altri ingredienti si rischia di coprire il sapore del cocco.
- Passate le due ore fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
- Con l’aiuto di due forchette, versa ad uno ad uno i cubetti di cocco nel cioccolato fino a ricoprirli e poggiali su un foglio di carta forno.
- Qui puoi scegliere se lasciarsi solo con la copertura al cioccolato, passarli nella granella di biscotti o guarnirli con la crema alla banana grazie a una sac a poche.
- Fai riposare i bounty in frigo per venti minuti e poi saranno pronti per essere gustati.
Deliziosi, vero? La ricetta è davvero semplice da realizzare e le varianti sono pressoché infinite! Fammi sapere come va la preparazione e se vuoi mandami una foto del tuo piatto o taggala con #DomenicaDaCla!
Scopri la storia di Roberta a cui si ispira la ricetta
