Cipolline al forno
Ingredienti per 3 persone | Tempo di preparazione 40 min
Cipolline al forno
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 cipolle bianche
- 200 ml di passata di pomodoro
- 200 gr di prosciutto cotto
- 250 gr di mozzarella per pizza
- 2 tuorli
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe
Queste cipolline sono veloci da preparare perché utilizzano la pasta sfoglia già pronta.
Procedimento
- Inizia col tirare fuori la pasta sfoglia dal frigo e lasciala riposare su un teglia da forno.
- Taglia le cipolle a fette molto sottili e accendi la fiamma per soffriggerla in padella.
- Una volta che la cipolla si è ammorbidita in padella, aggiungi la passata di pomodoro e aggiusta di sale e pepe.
- Lascia cuocere per altri 10/15 minuti, poi spegni la fiamma e lascia raffreddare il tutto.
A questo punto accendi il forno e lascialo scaldare a 180 gradi.
- Prepara il resto degli ingredienti prima di comporre le gustosissime cipolline. Taglia a cubetti la mozzarella e suddividi il prosciutto in 8 porzioni.
- A questo punto prendi uno dei due fogli di pasta sfoglia e taglialo in 4 parti: saranno la base delle nostre cipolline.
- In parti uguali poni al centro di ogni quadrato la mozzarella, il pomodoro con la cipolla e il prosciutto.
- Chiudi la sfoglia a fagotto portando i 4 angoli verso il centro. Il risultato dovrebbe essere un quadrato chiuso in 4 triangoli di pasta sfoglia.
- Ripeti l’operazione per gli altri quadrati di sfoglia. In totale avrai 8 cipolline pronte per essere cotte al forno.
- Siamo quasi alla fine. Spennella la superficie delle cipolline con il tuorlo d’uovo e infornale per circa 20 minuti. Una volta dorate non vedrai l’ora di assaggiarle!
La cipollina si mangia calda, ma ti consiglio di aspettare qualche minuto dopo aver tirato le tue fuori dal forno per non scottarti! Fammi sapere come va la preparazione e se ti va mandami una foto del tuo piatto o taggala con #DomenicaDaCla!
Scopri la storia di Giorgio a cui si ispira la ricetta
