Le spezie danno più gusto a tutto. Che fuori ci sia il sole oppure piova, il loro profumo pieno, annusato ad occhi chiusi, può trasportarti lontano migliaia di chilometri. La domenica con Bassel e Michele è stata proprio questo: un…
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Le spezie danno più gusto a tutto. Che fuori ci sia il sole oppure piova, il loro profumo pieno, annusato ad occhi chiusi, può trasportarti lontano migliaia di chilometri. La domenica con Bassel e Michele è stata proprio questo: un…
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“Quando l’ospite si presenta con un piccolo pensiero è un buon segno. Quando si presenta con un sacchetto di salami assortiti, il pranzo inizia sotto i migliori auspici.”
Se fossimo in uno spettacolo di cabaret, questa potrebbe essere la battuta d’esordio,…
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Avete presente quei pranzi in cui finalmente ti siedi a tavola dopo ore e ore di preparazione intensa, di quelle che renderebbero fiera qualsiasi nonna? Quelle volte in cui il cibo ti sembra più buono per tutto l’impegno che ci hai messo a prepararlo, specie se avevi qualcuno con…
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Pensa alla farina. È la tela bianca, un inizio che è in grado di diventare qualsiasi cosa. La puoi mischiare con altri ingredienti, impastare, trasformare, ma rimarrà sempre farina. In fin dei conti è una buona metafora per…
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Con un pranzo puoi fare un sacco di cose. Puoi allargare orizzonti, conoscere nuovi sapori, ricordare bei momenti. Puoi chiudere un capitolo oppure iniziarne uno nuovo.
Questa domenica ho fatto entrambe le cose, insieme a Lisa e Davide. Ho cercato di…
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Quando mangi sushi, in un boccone sperimenti tanti sapori e tante consistenze diverse: la leggera resistenza dell’alga, la corposità del riso, il gusto pieno del pesce, la cremosità dell’avocado. Se ci pensi bene assomiglia a una storia d’amore: un susseguirsi di…
Sono avventuroso in cucina e curioso nella vita. Amo scoprire sempre nuove sfumature, che sia in un piatto o in un'esperienza. Credo nel potere delle storie e della necessità di creare un mondo che valga la pena narrare.
