Salmone glassato al mieie


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Passion Secondi

Che cos’è per te la libertà?

Di il 6 febbraio 2017

 

La vita che viviamo tutti i giorni è fatta di azioni quotidiane, quasi banali nella loro semplicità: uscire di casa, prendere un mezzo e andare a pranzo con amici, ad esempio. Sono gesti che diamo per scontati senza renderci conto…

Sformato bicolore


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Piatto Unico

Come rendi piccante ogni giorno?

Di il 30 gennaio 2017

Avere un sogno e farlo diventare realtà: una storia che accomuna molti di noi, un punto di partenza che poi viene arricchito con la singolarità di ciascuno. Alla #DomenicaDaCla abbiamo condiviso molti racconti che iniziavano da qui; ma nel caso…

Patata al salmone


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Piatto Unico

Cosa si legge nel tuo carattere?

Di il 23 gennaio 2017

Quando ti siedi a tavola con qualcuno che ama stare in mezzo alla gente te ne accorgi subito. Sono quelle persone che parlano di tutto con tutti, che ti mettono a tuo agio appena le conosci, che dopo cinque minuti di…

cipolline al forno


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Cucina Tipica Travel

In che modo ti apri al mondo?

Di il 16 gennaio 2017

Dalla #DomenicaDaCla passano tante persone e tante storie diverse. Raccontarsi queste storie, sedersi a tavola e condividere ricordi ed emozioni è la cosa più bella di questo appuntamento; un po’ ti fa sentire a casa e un po’ ti porta…

Pandoro Gastronomico


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Cucina Tipica People

Con chi ti siedi a tavola ogni domenica?

Di il 9 gennaio 2017

Sulle salse ci puoi sempre contare per dare sapore ai piatti. Si adattano a tutto ciò che cucini, sanno essere delicate oppure decise a seconda del momento e delle necessità. A loro modo sono imprevedibili, inaspettate. Quella nota di…

Ravioli ripieni di ricotta e salmone con crema di asparagi


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Pasta

Dove ti porta la tua strada?

Di il 19 dicembre 2016

Nella cucina come nella vita, il segreto per dare sapore alle cose è mettersi al lavoro, essere disposti a sporcarsi le mani, sentire l’impasto che si incolla sulle dita. Quando prepari i ravioli, ad esempio, ti serve la motivazione per…

Spaghetti di soia con verdure e gamberetti


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Cucina Orientale Pasta

Cosa c’è dietro a un personaggio?

Di il 12 dicembre 2016

Tutti abbiamo sognato, più o meno ad occhi aperti, di essere qualcun altro. Avere un aspetto differente, muoverci e comportarci come non abbiamo mai fatto prima, addirittura pensare in modo diverso. Per molti – quasi tutti – rimane un sogno;…

Crema Catalana


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Dolci

Come metti insieme il senso?

Di il 5 dicembre 2016

Il cucchiaio affonda nel bicchiere, incontra la leggera resistenza dello zucchero caramellato, ma la sua direzione è ben precisa. Affonda nella crema, ne prende una generosa dose e finalmente trova la strada verso la bocca. Sicuramente non è la prima…

Maccheroni di Castagne con Panna Funghi e Pancetta


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Pasta

Come affronti le novità?

Di il 28 novembre 2016

Un piatto di pasta con i sapori dell’autunno. Può sembrare l’ennesima ripetizione di una ricetta abusata da ogni blogger del mondo; ma se cambi un dettaglio piccolo e fondamentale, la storia prende un’altra piega e il gusto che ti riempie…


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Dolci

Cosa pensi di una scelta vegana?

Di il 21 novembre 2016

Quando inviti una persona a condividere la tavola con te ti domandi sempre se quello che hai preparato le piacerà. “Forse ho messo troppo zucchero, magari non ho riscaldato il forno abbastanza.”. Di solito le mie preoccupazioni sono più o…

CLAUDIO
Milano

Sono avventuroso in cucina e curioso nella vita. Amo scoprire sempre nuove sfumature, che sia in un piatto o in un'esperienza. Credo nel potere delle storie e della necessità di creare un mondo che valga la pena narrare.

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#DomenicaDaCLa
  • Quando si incontrano, a volte, gli ingredienti più inaspettati creano una sinfonia di sapori unica. In cucina e nella vita. #DomenicaDaCla
  • Quando non sai cosa ti aspetta, l'unica cosa da fare è scoprirlo. Sempre con leggerezza. #DomenicaDaCla
  • La ricetta della felicità? Parla di tradizioni, sostanza e soddisfazione. #DomenicaDaCla
  • Le novità hanno note di gusto diverse per ciascuno di noi. È tempo di assaporarle, con una storia e un piatto che parlano di cambiamento. #DomenicaDaCla
  • Fondente, al latte, bianco: come riutilizzare il cioccolato della Pasqua? Ecco un'idea golosa, da provare mentre aspettiamo il ritorno delle storie della #DomenicaDaCla!
  • A Pasqua le sorprese non sono soltanto nell'uovo: sta per arrivare una ricetta perfetta per gli amanti cioccolato! #DomenicaDaCla
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